啤酒工业污染物排放标准 GB-19821-2005
部分代替 GB 8978—1996 啤酒工业污染物排放标准 2005-07-18 发布 2006-01-01 实施 国家环境保护总局 发布 国家质量监督检验检疫总局 啤酒工业污染物排放标准 （100062 北京崇文区广渠门内大街16号） 版权专有 违者必究 2005年9月第1版 开本 880×1230 1/16 印数 1—3000 字数40千字 国家环境保护总局 公 告 标准名称、编号及实施日期如下： 啤酒工业污染物排放标准 (GB 19821—2005，自2006年1月1日起实施) 特此公告。 前言 .................................................................................................................................................. iv 本标准规定了啤酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。 本标准自实施之日起，代替 GB 8978—1996 中相关规定。 本标准为首次发布。 本标准由国家环境保护总局科技标准司提出。 本标准由中国环境科学研究院和中国酿酒工业协会共同起草。 本标准由国家环境保护总局 2005 年 7 月 18 日批准。 本标准自 2006 年 1 月 1 日起实施。 本标准由国家环境保护总局负责解释。 啤酒工业污染物排放标准 本标准规定了啤酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。 本标准适用于现有啤酒工业的污染物排放管理，以及新、扩、改建啤酒工业建设项目环境影响评价、环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的污染控制与管理。 本标准适用范围为啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理。 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 6920 水质 pH 值的测定 玻璃电极法 GB 7488 水质 五日生化需氧量（BOD）的测定 稀释与接种法 GB 11901 水质 悬浮物的测定 重量法 GB 11914 水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法 GB 7478 水质 铵的测定 蒸馏和滴定法 GB 7479 水质 铵的测定 纳氏试剂比色法 GB 11893 水质 总磷的测定 钼酸铵分光光度法 GB 8978 污水综合排放标准 GB 13271 锅炉大气污染物排放标准 GB 12348 工业企业厂界噪声标准 GB 18599 一般工业固体废物贮存、处置污染控制标准 下列术语和定义适用于本标准。 指以麦芽为主要原料，经糖化、发酵、过滤、灌装等工艺生产啤酒的企业。 指以大麦为原料，经浸麦、发芽、干燥、除根等工艺生产啤酒麦芽的企业。 指在生产过程中，每生产 1 000 L 啤酒或 1t 麦芽，直接由生产工艺排出的污染物量，以 kg/kl 或 kg/t 计。 指当月啤酒实际产量根据在制品（本期酿造未灌装或前期酒液本月灌装）数量调整以后的产量。 现有企业是指 2006 年 1 月 1 日前已投入生产和批准环境影响报告书的啤酒生产企业和麦芽生产企业。 新建企业是指2006年1月1日起新建、扩建、改建的啤酒生产企业和麦芽生产企业。 自2006年1月1日起，新建企业的废水排放执行表1的排放限值。 自2006年1月1日起至2008年4月30日止，现有企业的废水排放仍执行GB 8978—1996的规定，自2008年5月1日起，现有企业的废水排放执行表1的排放限值。 表1 啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值
| 项目 | 单位 | 啤酒企业 | 啤酒企业 | 麦芽企业 | 麦芽企业 |
|---|---|---|---|---|---|
| 项目 | 单位 | 预处理标准 | 排放标准 | 预处理标准 | 排放标准 |
| CODCr | 浓度标准值/（mg/L） | 500 | 80 | 500 | 80 |
| CODCr | 单位产品污染物排放量* | — | 0.56 | — | 0.4 |
| BOD5 | 浓度标准值/（mg/L） | 300 | 20 | 300 | 20 |
| BOD5 | 单位产品污染物排放量* | — | 0.14 | — | 0.1 |
| SS | 浓度标准值/（mg/L） | 400 | 70 | 400 | 70 |
| SS | 单位产品污染物排放量* | — | 0.49 | — | 0.35 |
| 氨氮 | 浓度标准值/（mg/L） | — | 15 | — | 15 |
| 氨氮 | 单位产品污染物排放量* | — | 0.105 | — | 0.075 |
| 总磷 | 浓度标准值/（mg/L） | — | 3 | — | 3 |
| 总磷 | 单位产品污染物排放量* | — | 0.021 | — | 0.015 |
| pH | 6~9 | 6~9 | 6~9 | 6~9 |
- 对于啤酒企业，单位为kg/kl；对于麦芽企业，单位为kg/t。 表2 水污染物监测分析方法 | 序号 | 控制项目 | 测定方法 | 方法来源 | | --- | --- | --- | --- | | 1 | 化学需氧量（CODCr） | 重铬酸钾法 | GB 11914 | | 2 | 生化需氧量（BOD5） | 稀释与接种法 | GB 7488 | | 3 | 悬浮物（SS） | 重量法 | GB 11901 | | 4 | pH值 | 玻璃电极法 | GB 6920 | | 5 | 氨氮 | 蒸馏和滴定法纳氏试剂比色法 | GB 7478GB 7479 | | 6 | 总磷 | 钼酸铵分光光度法 | GB 11893 |